Ein Veterinaer untersucht am Dienstag (28.11.00) frisch geschlachtete Schweine auf deren Genusstauglichkeit in einer Schlachterei im schleswig-holsteinischen Bredstedt. Der Veterinaer hat zuvor die Tiere im lebenden Zustand untersucht. Nach der Schlachtung wird das Fleisch und die Organe wie Leber, Herz und Zunge auf genusstauglichkeit untersucht. Der Betreib arbeitet nach neuesten EU-Vorschriften und verabeitet woechentlich ca. 220 Schweine und ca. 35 Rinder.

Foto: Tim Riediger / nordpool,
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